Vína

JIŽNÍ AFRIKA JE DOMOVEM JEDNÉ Z NEJSTARŠÍCH VINAŘSKÝCH ZEMÍ MIMO EVROPU!

Historie vinařství v Jižní Africe se datuje asi 350 let zpátky a je často popisována jako významný most mezi Starým a 
Novým světem.

Nizozemští osadníci a francouzští hugenoti přivezli vinnou révu ze svých domovských zemí a rychle si uvědomili potenciál 
úrodné půdy. 
Využili svých znalostí o pěstování vinných hroznů a rozvinuli v Jižní Africe velkolepý vinařský průmysl.

První vinice byla vysazena již v roce 1655. Od té doby se jihoafrický vinařský průmysl rozrostl na více než 10 000 výrobců.

Jihoafrický vinařský průmysl se většinou nachází v oblasti Western Cape. Této oblasti Western Caoe dominuje svěží zelená krajina, 
množství hor, údolí a náhorních plošin, které umožňují vinařům vyrábět rozmanitou škálu stylů vína.

Rok od roku si tyto vína špičkové kvality získává více příznivců a nyní je konečně možno je zakoupit i v České republice. Již není potřeba nikam cestovat. Můžete si v klidu domova otevřít láhev, která na vás dýchne atmosféru slunné Jižní Afriky.

Jedinečnou odrůdou země je Pinatoge, která byla vyvinuta, aby přežila v afrických podmínkách původním křížením Pinot Noir a
Cinsaut.

V jihoafrické úrodné půdě pod teplým africkým sluncem se kromě typického Pinotage daří mnoha různým odrůdám hroznů:

Chenin Blanc, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay a Sauvignon Blanc. Chenin Blanc a Cabernet Sauvignon jsou v současnosti 
nejrozšířenějšími odrůdami v Jižní Africe. Širaz je také hojně vysazen, stejně jako Cabernet Sauvignon a Merlot, které často najdete společně 
v Bordeaux směsy.

Nejznámější oblasti v Jižní Africe jsou:

Constantia

Nejstarší vinařská oblast Jižní Afriky se nachází v Constantia, která je 20 minut jízdy od centra Kapského Města. 
Tato oblast má jen několik vinařství, která jsou ideálně umístěna na svazích hory Constantia poblíž rezervace Stolové hory,
 kde je ochlazuje mořský vánek.
Vinařské usedlosti Constantia proto produkují elegantní červená vína a svěží bílá vína.

Stellenbosch
Stellenbosch má stejně dlouhou historickou tradici výroby vína. První vinice zde byly vysázeny v 90. letech 17. století a je to jen kousek (40 km) 
východně od Kapského Města. Stellenbosch je nejznámější vinařská oblast v Jižní Africe  a je domovem nejznámějších vinařství v zemi. 
Cabernet Sauvignon je nejrozšířenější odrůdou vinné révy a často se kombinuje s Merlotem a vytváří oblíbená vína směsy Bordeaux. 
Pokud byste chtěli studovat o víně a stát se profíkem, v samotném městě Stellenbosh je známá univerzita.

Franschoek
Údolí Franschoek je malý, ale významný region nacházející se nedaleko Stellenbosch. Franschoek znamená francouzský roh a byl pojmenován 
po francouzských hugenotech, kteří se zde usadili v 17. století. Malebné údolí je obklopeno horami Drakenstein a širokou škálou půd. 
Časté deště umožňují produkci široké škály stylů vína. Tato oblast je také teplejší než Stellenbosch a mezi turisty velmi oblíbená. 
Módní město je právem považováno za gurmánské hlavní město vinařských oblastí. Tento slavný francouzský roh je domovem mnoha 
mezinárodně oblíbených vín.

Paarl
Vinařská oblast Paarl se nachází 60 kilometrů ve vnitrozemí od Kapského Města a severně od Stellenbosch. Toto je nejteplejší oblast í z hlavních 
vinařských oblastí Western Cape a produkuje populární vína plná slunce.

Swartland
Swartland je velká vinařská oblast 65 kilometrů severně od Kapského Města v Západním Kapsku. Tento region byl tradičně známý produkcí 
pšenice a nyní se specializuje na výrobu bohatých, ovocných vín, zejména z odrůd Shiraz, Chenin Blanc a Pinotage. 
Darling je součástí regionu Swartland a je považován za  „Květinu západního pobřeží“, který je známý tím, že je domovem obrovského množství 
druhů květin a úžasných vín.

Robertson
Robertson je známý jako „údolí vína a růží“. Tato vinařská oblast se nachází poblíž řeky Breede ve Western Cape a je asi 160 km východně 
od Kapského Města. Robertson patří ke známým vinařským oblastem a vyrábí bohatá, ovocná červená a oblíbená bílá vína.