O Braai Lapa

 

 

Braai Lapa je taková srdcovka jednoho jihoafrického pilota - Dirka Groblera, který si před 10 lety vzal za manželku Češku z Moravy.

Náš příběh začal mnoho a mnoho let zpátky v Hong Kongu, kdy mezi lítáním po celém světě se vždy našel čas na BRAAI, kvalitní jídlo, lahodné víno a hlavně na kamarády, na tu přátelskou pohodovou atmosféru.

Během let se toho hodně změnilo na zemi i ve vzduchu, ale tradice sejít se u ohně a jen tak si užít ty přítomné okamžiky u vína a

dobrého jídla zůstala a naopak se stala s lety ještě důležitější. Vždyť právě tyto malé chvíle nás nejvíce vyživují!

Když nás osud konečně zavál zpátky do České republiky, tak bylo velmi rychle jasné, že vytvoříme tu jihoafrickou atmosféru v České republice taky. 

Braail Lapa je více než eshop nebo práce. 

Chtěli jsme se podělit se o tu jednu věc, která vždy dovedla udělat radost všem lidem, ať už jsme se nacházeli v Asii, v Africe anebo právě v České republice. 

 

Braai Lapa připomíná sílu tradice, komunity a radosti ze sdílení napříč kulturami. 

 

V Jihoafrické republice není úplně tak tradiční pokrm jako existuje tradiční příprava jídla - na ohni.

V JARu malý kluci umí snad grilovat dříve než chodit.

Oheň spojuje lidi a příprava jídla na ohni je oblíbená společenská tradice

 

BRAAI – VÍCE NEŽ BBQ, VÍCE NEŽ JÍDLO, JE TO TRADICE.

 

Jaký je rozdíl mezi BBQ a Braai?

Hlavním rozdílem mezi braai a BBQ je oheň, který tu není jen pro grilování super jídla, ale hlavně tu funguje jako element, který spojuje lidi a vytváří jedinečnou společenskou atmosféru.

Hosté se schází a užívají si braai od přípravy ohně, grilování jídla, degustaci skvělého jídla až po popíjení a sdílení zážitků. Oheň zůstává zapálený po celou dobu trvání braai.

Braai se také nepovažuje za braai, pokud se připravuje na plynovém grilu.

 

Braai je pravá jihoafrická tradice.

Bez ohledu na jazyk, rasu nebo kulturu je láska k přípravě jídla na dřevěném ohni něco, co sdílejí všichni Jihoafričané.

 

Lapa

Je to společenské venkovní posezení, kde se lidé schází a užívají si braai.

Struktura lapy se obvykle skládá z doškové střechy podepřené dřevěnými tyčemi, která vytváří otevřené zastřešení.

Slovo lapa pochází ze sesotského slova pro „usedlost“ nebo „dvůr“.