Vergelegen Premium Chardonnay 2020

ODRŮDY

100% Chardonnay ze statku

Víno má atraktivní citronovou žlutozelenou barvu s komplexní vůní citrusů, broskví, tropického ovoce a minerálních tónů. Chuť je dlouhá a plná s jemným dřevem. Krásně rafinované a elegantní.

Toto je devátý rok, kdy byly při výrobě prémiového Chardonnay použity výhradně hrozny vypěstované na statku Vergelegen.
Úroda v roce 2020 je vůbec nejmenší, jedna třetina běžné úrody a já věřím, že vliv globálního oteplování se projevil.

PŮVOD

Chardonnay pro rok 2020 se vyrábí výhradně z hroznů pěstovaných na Estate na lokalitách Rocklands, Rooiland, Slanghoek a Korhaan.

VINIFIKACE

Hrozny byly lisovány celých hroznů a nedošlo k žádnému kontaktu s pokožkou. Šťáva, mírně vyčeřená, byla stočena
do 20% nových francouzských dubových sudů (Francois Frère, Dargaud & Jaegle, St Martin a 80% druhá, třetí a čtvrtá náplň)
pro alkoholové kvašení.

ALKOHOL

13,5 %

ZRÁNÍ

Pijte hned nebo se nechte vyvinout během několika příštích let. 

ROČNÍK

2020