Vergelegen Reserve Shiraz

ODRŮDY
100% Shiraz

Úžasně zralý a bohatý Shiraz s ovocným aroma a s dubovým, vanilkovým a čokoládovým závěrem.
Chuť na patře je intenzivní a dlouhotrvající s jemnými taniny vedoucími k čistému závěru.

Dobře vyvážené červené víno, které je radost pít.

Podávejte při 15-17°C – vychutnejte si se zvěřinou a veškerým grilovaným a uzeným masem.

PŮVOD
Všechny hrozny byly vybrány z vinic Rooiland ve Vergelegen, vysázených na severních až severozápadních svazích a 100% bez virů, 
včetně nejstarší vinice na světě bez virů, která byla vysazena v roce 1999.

VINIFIKACE
Hrozny byly ručně sbírány a odstopkovány a přibližně 15 % stopek bylo přidáno zpět do fermentačních nádob. 
Odstopkované hrozny byly ochlazeny na 8 °C a „máčeny za studena“ po dobu 24 hodin. Fermentace probíhala při 26 °C a 
následně 21denní macerace na slupkách. Po jablečno-mléčné fermentaci v nerezových tancích přešlo víno na 15 měsíců 
do 25% nových francouzských dubových sudů. 

ALKOHOL
14,49 %

OCENĚNÍ

VERGELEGEN SHIRAZ 2016

• Platter – ’90 – 4½ stars